アチャー！

ある魚屋さんで刺身の盛り合わせをその場で造ってもらいました。
刺身の美味しさもさながら、ツマである大根がとても美味しかったのです。
スーパーで買ったパック刺身のツマの大根にそんなことを感じたことはありませんでした。



あるスーパーの内緒話・・・
「刺身の大根のツマは中国から加工品として輸入。非表示」

白い大根のツマは当然のように殺菌、漂白をしてある。
次亜塩素酸ナトリウム━━━非常に強い殺菌効果があり、300～600倍に希釈して野菜を浸す。

大根をその場でツマにしたものと比べてほしい。