無添だって・・・

最近、新しい回転寿司屋さんを見つけました
入口に「無添」の文字。何が無添なんだろうかと違和感を感じながら店内へ

食品と関係ないナニカと思っていたら、食品添加物のことだった・・・
１００円均一の回転寿司で無添加などあり得ないだろうと思っていました



あとで調べてみると、四大添加物を除去とあります。ここのいう四大添加物とは、化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料です。
この「無添」表示に対して誤解を生むといくつかの団体から意見書が出されています。

通常、寿司ネタにわざわざ化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料を加えることはありません。
それを戦略というなら戦略になるのでしょうが、どうも納得しかねます。
自社のホームページに原材料を掲載していて、その他原材料にあきらかに食品添加物が含まれています

しかし、ここのいう四大添加物ではないからあくまでも「無添」なのでしょう

たとえば、コンビニ弁当の保存料・合成着色料は使用していません、と一部だけを強調して良品のように見せかけています

最近、食品メーカーによる“無添加”表示はエスカレートしていて、中には食品添加物メーカーなのに無添加を売り物にした食品を売っている節操のないところもあったりして・・・



かつて、ここの回転寿司屋は原材料の魚も代用品ではないかという疑惑もあがっています。


そうそう、ここというのはくら寿司でした