アチャー！

西日本新聞で「価格の向こう側」というコーナーがあります。



面白い記事なので紹介したいと思います

「生産者の見える食材を扱う生協などを利用しますが、周りに勧めても『高いでしょ？』という反応です」という読者の方の声

我が家も生協で食材を賄っています。足りない分だけ買い足すといったところです。
最初は、高いという印象はありましたが、その良さは実際に使ってみないとわかりませんネ
スーパーでの１円は比べても、生協での１０円には拘りません

一例として、例えば米酢。同じメーカーでも造り方の違いで、１８０円から８９０円まで幅がある。


そこで、「価格の向こう側」では、【いい食材は高くつく？】という実験をしたのです

夫婦二人世帯が１ヶ月間、極力良質な食材（有機・無添加・国産原料）を選ぶ場合と、スーパーで最安値品を買った場合との差額を調べてみたというのです。

意外だったのが、野菜についてはそれほど差がなく良質な食材のほうが安い時もあったそうです。しかし、輸入物だったら半値だったそうです。
野菜の価格差は１ヶ月で３，０００円ほど、１日換算で１００円。

次に調味料。
醤油、だし醤油、油、料理酒、コメみそ、豆みそ。
調味料は値幅が激しいため、差額は４，０００円ほど。しかし、調味料は数か月使うため、１日換算にすると３６円。

これを高いと見るか、安いと見るか──。



最後にこんなふうに締めています。
いい物を食べていけるかどうかは、「段取り力」「保存の技」の有無も大きいようだ。

実験された方は、ひと手間かけるよりも、便利なものを選びたいという気持ちも働くようです。
そして、実験中に一番「高くついた」と感じたのは、買った野菜を腐らせたときだったそうです


いい食材での食生活をするために、かりに１ヶ月に１万円の出費とします
１年間で１２万円。２５年間続けると３００万円になります
良質の食生活は、病気の予防にもなります

それとも怪しい食材での食生活を続けて、ガンになって、粒子線がん治療で３００万円支払うか