アチャー！

ヘタは取るべきか、取らざるべきか？
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アッ！イチゴの話です。ヘタを取ってから洗うか、取る前に洗うかという話です



イチゴは病害虫に弱いため、農薬のお世話になっています。しかも、表面がデコボコしているために、農薬が残留しやすい果物です
だから、イチゴ狩りでその場でもいで、そのまま食べるのは止めたほうがいいですよ

では、その【防衛食】としての食べ方ですが、やはりその洗い方が重要です
イチゴはデリケートな果物ですから、ゴシゴシ洗うわけにはいきません。
流水に5分ばかり浸けたのち、ザルに入れたままふり洗いを数回行うことで、表面の残留農薬を減らすことができます

そして、洗い終わってからヘタを取ります
ヘタを取ってから洗うと、イチゴの中へ水に溶けだした農薬が入ってしまいます

ここで注意してほしいのが、塩水や洗剤で洗わないことです
塩や洗剤が果肉に入ってしまう恐れがあります
真水で洗うことですネ！！！



さて、この時期になるとおいしそうなイチゴが店頭に並んでいます
待てよ？イチゴは、春から初夏にかけての果実じゃなかったかな？

最近では、促成栽培や品種の改良などにより通年出回るようになっているようです！！！

家人いわく、旬じゃないイチゴに魅力は感じない・・・と。

去年までは、すぐに飛びついていたのに