アチャー！

バナナダイエット派！必見！！！の記事で、バナナは輸入果物で、通常、収穫後に【防腐剤】や【防カビ剤】などが使われますとお伝えしました

引き続き、私は生協の≪ポストハーベストフリー・バナナ≫を食していますが、その食べ方が変わってきました
毎週１kg単位で購入していますが、このバナナがかなり青いのです
つまり、まだ熟していない状態で届けられるのです。ですから、最近では温かいところで１週間寝かして食べています。
リンゴと一緒にしておくとさらに効率的ですが、リンゴはすぐに食べてしまうので・・・

ところが、１週間経つとバナナの軸の部分に白いカビが生えるのです



食の安全について無頓着だった頃なら、このカビを不愉快に思ったことでしょう
しかし、現在は自然の作物だと歓迎しています。食べ物にカビが生えたり、腐るのが当たり前なのです。
しかし、見た目の良さを保つために収穫後に【防腐剤】や【防カビ剤】などが使われるのです。

スーパーで買ったバナナを１週間置いておくということもありましたが、確かにカビが生えることはありませんでした。しかし、皮の部分はしっかりしていても身の部分はかなり柔らかくなっていました
ところが、生協の≪ポストハーベストフリー・バナナ≫は皮の部分が柔らくなっていても身の部分はしっかりとしているのです
このところ、こういう違いを感じています！
産地の違いかとも思いましたが、【防腐剤】や【防カビ剤】の影響が怪しい

最近、hamkickiは自分なりにこういう公式見つけました

見た目と安全は反比例する

たとえば、生協のかまぼこ。かまぼこは山になったところに赤く着色されています。色鮮やかで、おいしそうに感じます。しかしながら、生協のかまぼこのその色はボケています！
色鮮やかな着色料は、そのほとんどが人に有害なものです

鮮やか色の裏側、見た目の良さの裏側も探ってみましょう