2009年03月29日
アレルギー特定原材料
丸印のそば、落花生は、アレルギー特定原材料。それ以外は、特定原材料に準ずるものです。
アレルギー特定原材料のなかでも、○のものは次のような理由が挙げられています。
《アレルギー症状が重篤であり生命に関わるため、特に留意が必要なもの》
○は次のような理由が挙げられています。
《アレルギー症例数が多いもの》
特定原材料に準ずるものは、次のような理由が挙げられています。
なお、△のゼラチンは、牛肉・豚肉由来であることが多く、特定原材料に準ずるものであるため、単独の表示を行うことへの要望が多く、独立の項目となっています。
《アレルギー症例数が少なく、今後の調査を必要とするもの》
僕の友人に肉アレルギーがいます
食べると蕁麻疹がでます。体にも顔にも赤くプツプツと出てます。彼自身、肉が嫌いというわけではないのですが、食べると出てしまうのです
だから、いつもプツっと出る前の一切れで肉料理は終わりなのです
学校給食のそばを食べての死亡事故や、ピーナツアレルギーでの死亡事故は起きています
Posted by hamkichi at 11:11│Comments(0)
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